Restaurant - Chef Jürgen Wurzinger

Uw thuis in Montafon

"Als Snack"

Grote salade schotel met kaas en brood mandje

 

Kaasplankje diverse snijkazen, zachte en roomkazen,

vers fruit, brood en boter

 

Hartige spek en hamschotel, buik en lendespek

Kaas, brood en boter

Rags salade (worst salade met kaas) met garnituur

en broodmand

 

Worst salade met salade en brood mand

 

Gemengde vleeswaren, ham, spek, gebraden,

Kaas, brood en boter

Koude Voorgerechten

Noorse gerookte zalm op een bedje van sla

Aardappel pannenkoeken, tartaarsaus en rode uiringen

 

Salade met Bauernrohschinken, brood

Kleurrijke gemengde salade met feta kaas en olijven,

extra vergine olijfolie, balsamico-ijs en broodmand

 

Knapperige knoflookbrood vers uit de oven

Uit Oma's soepketel

Runderbouillon met leverknoedels zelfgemaakte

 

Hartige rundvlees soep met gesneden pannenkoeken bakken of erwten

Crème van prei soep met geroosterd witbrood in blokjes

Geserveerd pot leeuw

 

Knoflook crème met knapperige witte blokjes brood

geserveerd in de leeuw pot

Warme Voorgerechten

Gebakken champignons met remouladesaus

als voorgerecht / hoofdgerecht

Huisgemaakte spinazie noodles

met champignons, kaas, room, spinazie en knoflook

als voorgerecht / hoofdgerecht

Hoofdgerechten

Crispy Varkenslapje "Weense stijl" met frietjes

 

"Rahmschnitzel" (varkensvleeskotelet gegrild op roomsaus)

met zelfgemaakte spaetzle

 

Houthakker Steak (van varkenhals)

met frietjes, barbecue saus, geglazuurde uien, salade garnituur

 

"Montafon boerengerecht" varkensvleesschnitzels,

gegrilde bacon, gegrilde worstjes, gebakken, salade

 

Kalkoenschnitzel op currysaus, amandel rijst, vruchten

 

Rump lokale rundvlees met kruidenboter,

Groene bonen met spek, frietjes, knoflook-peper mayonaise met chili

 

Rosbief (entrecote) met uiensaus,

Uien, gemengde groenten, gebakken aardappelen West

 

Kaas Spätzle met geglaceerde ui,

geserveerd met een gemengde salade

 

"Wiener Schnitzel" gebakken kalfsvlees schnitzels

met gemengde salade

 

Kalfsvlees medaillons van Schlogel op roomsaus met ham,

Champignons en prei kroketten, salade

 

"Mixed Grill" van 2 personen prijs per persoon

verschillende steaks van de grill, "Wiener Schnitzel,

Groente schotel, frietjes, zelfgemaakte spaetzle,

Kruidenboter, pittige sauzen

 

Onze specialiteit van het huis

"Traubenpfandl" gegrild varkensvlees steaks

kaas-Rahmnudeln, gebakken uienringen, gemengde salade

 

 

Kaiserschmarren - Het beroemdste dessert van Oostenrijk

verse, zelfgemaakte pannenkoek

met frambozen room en vanille-ijs

 

Als extra

Bord Groenten (5 soorten)

gemengde salade

groene salade met vinaigrette

frieten

Kroketten, gebakken aardappelen, gebakken aardappelen

Visgerechten

Knapperige, gebakken heek filet met knoflookboter

Herb rijst, broccoli met geroosterde amandelen

Gebakken pangasius filet, peterselie aardappelen

Tartaarsaus, gemengde salade

Voor onze jongste Gasten

Grill worst met gebakken aardappel blokjes

 

Kleine Wiener Schnitzel met frietjes

 

Spätzle met saus

Gegrilde hamburger, frieten en ketchup

 

Vissticks, gebakken aardappelen en ketchup

 

Onze kleine gasten krijgen na het eten een bolletje ijs!

Om af te sluiten raden wij aan!

Onze specialiteit van het huis

Fluffy dumplings pot (= kwark knoedels)

Cranberry, fruit garnituur

 

Eispalatschinke (pannenkoeken) chocoladesaus, slagroom

 

Verse fruitsalade met vanille-ijs en Amarenasoße

Mousse van Milka chocolade

vers fruit, gemarineerde frambozen, crème

 

Zelfgemaakte apfelstrudel

 

Huisgemaakte apfelstrudel met vanillesaus

 

Familie Wurzinger – A-6791 St. Gallenkirch - Gortipohl 84 – Montafon - e-mail: office@traube.info Internet: www.traube.info

ENGLISH

FRANÇAIS

DEUTSCH