Restaurant - Chef Jürgen Wurzinger

Ihr Zuhause in Montafon

"Zur Jause"

Große Salatplatte mit Schnittkäse und Brotkörberl

 

Käseplatte verschiedene Schnitt-, Weich- und Rahmkäse,

frisches Obst, Brot und Butter

 

Zünftiger Speckteller Schinken-, Bauch- und Karreespeck

Käse, Brot und Butter

Lumpensalat (Wurstsalat mit Käse) mit Salatgarnitur

und Brotkörbchen

 

Wurstsalat mit Salatgarnitur und Brotkörbchen

 

Gemischte Aufschnittplatte Schinken, Speck, Braten,

Käse, Brot und Butter

Aus Oma’s Suppentopf

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel

 

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten oder Backerbsen

Lauchcremesuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln im

Löwentopf  serviert

 

Knoblauchrahmsuppe mit knusprigen Weißbrotwürfeln

im Löwentopf serviert

Kalte Vorspeisen

Norwegischer Räucherlachs auf Blattsalaten

Kartoffelpuffer, Remouladensoße und rote Zwiebelringe

 

Salatteller mit Bauernrohschinken, Brot

Bunt gemischter Salat mit Schafkäse und Oliven,

kaltgepresstem Olivenöl, Balsamicoglace und Brotkörbchen

 

Resches Knoblauchbrot frisch aus dem Ofen

Warme Vorspeisen

gebackene Champignons mit Remouladensoße

als Vorspeise / Hauptspeise

hausgemachte Spinatspätzle

mit Pilzen, Käse, Rahm, Blattspinat und Knoblauch

als Vorspeise / Hauptspeise

Hauptgerichte

Knuspriges Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites

 

„Rahmschnitzel“ (Schweineschnitzel vom Grill  auf Rahmsoße)

mit hausgemachten Butterspätzle

 

Holzhackersteak (vom Schweinehals)

mit Pommes frites, Grillsoße, glacierte Zwiebeln, Salatgarnitur

 

„Montafoner Bauernplatte“ Schweineschnitzel natur,

gegrillter Speck, Grillwürstel, Rösti, Salatplatte

 

Putenschnitzel auf Currysoße, Mandelreis, Früchte

 

Rumpsteak vom heimischen Rind mit Kräuterbutter,

Speckbohnen, Pommes frites,  Knoblauch-Pfeffermayonnaise mit Chilli

 

Zwiebelrostbraten ( Rumpsteak vom Grill) mit Zwiebelsoße,

Röstzwiebeln,  Mischgemüse, gebackenen Westernkartoffeln

 

Käsespätzle mit glacierten Zwiebel,

dazu servieren wir Ihnen einen gemischten Salat

 

 „Original Wienerschnitzel“  gebackenes Kalbsschnitzel

mit buntem Salatteller

 

Kalbsmedaillons vom Schlögel auf Rahmsoße mit Schinken,

Champignons und Porree, Kroketten, Salatteller

 

“Mixed–Grill” ab 2 Personen            Preis pro Person

verschiedene Steaks vom Grill, Schnitzel „Wiener Art,

Gemüseplatte, Pommes frites, hausgemachte Butterspätzle,

Kräuterbutter, pikante Soßen

 

Unsere Hausspezialität

„Traubenpfandl“ gegrillte Schweinesteaks

auf Käse-Rahmnudeln, gebackene Zwiebelringe, gemischter Salat

 

 

Österreichs bekannteste Süßspeise

frischer, hausgemachter Kaiserschmarren

mit Himbeersahne und Vanilleeis

 

Beilagen

Gemüseteller (5 Sorten)

gemischter Salat

grüner Salat mit Frenchdressing

Pommes frites

Kroketten, Bratkartoffeln, Rösti

Fischgerichte

Knusprig, gebratenes Seehechtfilet mit Knoblauchbutter

Kräuterreis, Brokkoli mit gerösteten Mandeln

Pangasiusfilet gebacken, Petersilienkartoffeln

Remouladensoße, gemischter Salat

Für unsere kleinen Gäste

Grillwurst mit Wedges

 

 Kleines Wienerschnitzel mit Pommes frites

 

Spätzle mit Soße

 

Hamburger gegrillt, Pommes frites und Ketchup

Fischstäbchen, Bratkartoffeln und Ketchup

 

Unsere kleinen Gäste bekommen

 

nach dem Essen 1 Kugel Eis!

Zum Abschluß empfehlen wir!

Unsere Hausspezialität

Flaumige Topfenknödel (= Quarkknödel)

Preiselbeersahne, Früchtegarnitur

 

Eispalatschinke (Pfannkuchen) Schokosoße, Sahne

 

Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis und Amarenasoße

Mousse von Milkaschokolade

frische Früchte, marinierte Himbeeren, Sahne

 

Hausgemachter Apfelstrudel

 

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße

 

Familie Wurzinger – A-6791 St. Gallenkirch - Gortipohl 84 – Montafon - e-mail: office@traube.info Internet: www.traube.info

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